Gastronomia na tríplice fronteira: sabores de 3 países

A tríplice fronteira é uma das regiões mais interessantes do Brasil para quem gosta de gastronomia. A proximidade com a Argentina e o Paraguai, somada à imigração italiana, alemã, árabe, ucraniana e asiática, criou um cardápio variado e acessível.

Em Foz do Iguaçu, a gastronomia local mistura comida regional paranaense com influências internacionais. É comum encontrar churrascarias, restaurantes de comida árabe, japonesa e italiana, além de cafeterias com bolos e doces típicos de colonização europeia. A região também tem forte presença de comida de fronteira, com opções para todos os horários e bolsos.

Do lado argentino, em Puerto Iguazú, o destaque é a carne: bife de chorizo, asado e empanadas são encontrados em quase todos os restaurantes. O mate e o tereré acompanham o dia a dia dos moradores, e os alfajores são clássicos para levar de lembrança. A culinária argentina é uma herança de imigrantes europeus, com forte influência italiana e espanhola.

No Paraguai, Ciudad del Este e o interior do país têm a culinária guarani como base. Chipa, sopa paraguaia, mbeju e bori-bori são encontrados em padarias e restaurantes simples. O tereré é ainda mais popular que o mate e reflete a vida quente da região. A comida paraguaia é de fácil acesso para quem faz compras na cidade.

A diversidade de moradores é o que dá sabor à região. Comunidades árabes, coreanas, taiwanesas, libanesas, japonesas e europeias vivem nas três cidades, mantendo restaurantes, mercados e festivais que enriquecem a oferta gastronômica. Isso faz da tríplice fronteira um destino onde é possível provar o mundo em poucos quilômetros.

Para aproveitar, vale reservar ao menos um dia para conhecer restaurantes fora do circuito turístico. A Conecta Foz pode organizar transfers e roteiros gastronômicos entre Foz do Iguaçu, Puerto Iguazú e Ciudad del Este.